Чем полезны семена чиа?

 

Вопросами похудения интересуется не одно поколение девушек и женщин, которые хотят выглядеть стройными, привлекательными и при этом быть здоровыми. Использование семян чиа для похудения стало популярным сравнительно недавно, но уже многие записали этот полезный и вкусный продукт в список еды, которая способствует похудению. В Европе чиа употребляют с конца 20 века.

 

Чиа традиционно употребляется в пищу жителями юго-запада США и латинской Америки. В кулинарии используют два вида чиа: Salvia hispanica и Salvia columbariae. Чиа была одной из важнейших культур ацтеков и стояла на 3 месте после кукурузы и бобов. Во времена испанского завоевания и были представлены на весь мир Чиа белая или Шалфей испанский и амарант. В последнее время спрос на эти семена вырос среди вегетарианцев Америки, а следом волна популярных диет на основе семян Чиа докотилась и до нас. Шлаки, токсины и лишние жирове отложения помогут убрать семена чиа. Для организма это своеобразная очистка от ненужного. Если у вас депрессия или стрессовое состояние, то семена чиа, состав которых включает массу полезных микроэлементов поможет вам легче справиться с повседневными заботами и расстройствами.

 

Принцип работы семян

 

семена чиа
семена чиа

Диетологам и женщинам, которые следят за фигурой, семена чиа так полюбились именно потому, что они дают чувство насыщенности из-за своей калорийности. Также семена набухают и увеличиваются в размерах до почти 12 раз, заполняя желудок.  Клетчатка и хлоргеновая кислота обеспечит чистку организма от шлаков и эффективное сжигание жиров.

 

Семена чиа – природный источник клетчатки, витаминов группы В, омега-3 и омега-6 жирных кислот, кальция, магния, белков и незаменимых аминокислот. В наше время такую пищу называют модным словом — «Суперфуд». Суперпища — это еда с высокой концентрацией питательных и полезных  веществ, которые легко усваиваются и способствуют улучшенному метаболизму нашего организма.

 

Чиа помогает справиться с:

 

  • проблемами пищеварения (ожирение, токсины, нарушение обмена веществ, чистка кишечника, профилактика запоров, ускорение метаболизма);
  • проблемами кровеносной системы (нормализация уровня холестерина, сахара, а также профилактика болезней сердца и атеросклероза).

 

Результат от приема вы сможете заметить спустя месяц. Если вы настроились закрепить результат, и усилить эффект, то необходимо систематическое употребление продукта. Положительный результат от семян выражается в нормализации сна, профилактике бессонницы, отсутствии «ночных пробежек к холодильнику», а также детоксикации. Семена чиа на ночь с кефиром и фруктами – это не только укрепление иммунитета, а и борьба со старением кожи и обновление клеток.

 

Исследования показали результат снижения уровня сахара в крови у диабетиков на 8-20% уже спустя 1,5-2 месяца употребления 1-2 чайных ложек натощак! Употреблять семена чиа для снижения уровня гемоглобина более эффективно, чем отруби из пшеницы.

 

Испанский шалфей (это другое название семян чиа) решает 2 основные проблемы пищеварения – запор и диарею. Гель, который выделяется из семян и обволакивает их, благотворно влияет на стенки кишечника, облегчает проход остальной пищи по нему.

 

1 порция чиа содержит в себе 40% дневной нормы клетчатки и именно поэтому способствует активному снижению веса, а высокое содержание кальция, фосфора и марганца обеспечат поддержку осанки при потере лишних килограммов.

 

Семена испанского шалфея помогут страдающим от варикоза, акне, демодекоза, гипертонии, укрепляют иммунитет, улучшают работоспособность и снижают интенсивность и частоту в период менопаузы.

 

Семена чиа имеют очень низкий гликемический индекс (уровень глюкозы) – регулярное употребление продуктов с высоким содержанием ГИ способствует набору веса, а чиа как раз содержит в себе полезные углеводы, которые не останутся баластом вашей талии. Уровень глюкозы не повысится, благодаря семенам чиа, а наоборот нормализируется метаболизм.

 

Если вы связываете свою жизнь с постоянными физическими или умственными нагрузками (научные работы, сессии, спорт и т. д.), то семена испанского шалфея станут отличной живительной добавкой в вашем рационе.

 

Аналоги чиа

 

семена льна
семена льна

 

К аналогам чиа можно отнести семена льна, их точно также нужно перемолоть на кофемолке и добавлять во всевозможные блюда. К сожалению, льняные семечки содержат  меньше кальция в 2 раза, чем семечки чиа. Рецепты для похудения для обеих аналогичны. Чиа менее требовательна к условиям хранения, нежели лен. «Супер-фуд» — это семена чиа, польза их как для детей, так и для взрослых в легкоусвояемости и натуральности продукта.

 

Как правильно употреблять семена чиа для похудения?

 

Запомните несколько простых правил, чтобы получить максимум пользы от употребления испанского шалфея:

  • Пейте много воды (не менее 1-2 стаканов воды на 1 ст. л. семян) или воду из вашего организма впитают в себя семена и это приведет к обезвоживанию.
  • Натощак употреблять только с кисломолочными продуктами за 20 минут до еды, но не более 40 г. в сутки!
  • Калорийность данного продукта 490 ккал в 100 г. Стоит учитывать, чтобы калораж не превышал, поэтому нужно четко рассчитать свой рацион, дабы не поправиться вместо похудения.
  • Только систематическое употребление ведет к сжиганию жира и борьбе с лишними килограммами!

 

Как готовить семена чиа для похудения правильно?

 

Семена чиа – противопоказания.

 

Употребление семян Чиа противопоказано тем, кто имеет проблемы желудочно-кишечного тракта, ведь если неправильно употреблять их (например, пить недостаточное количество воды), то вам грозит повышенное газообразование и запор. Если употребить более 3 ст. л. семян, может возникнуть диарея или аллергия. Ни в кое случае нельзя употреблять семена чиа в период приема антикоагулянтов и/или аспирина. Также не рекомендуется (не категорично) прием чиа при пониженном артериальном давлении или если вы принимаете препараты для этого.

 

Если вы употребляете в пищу семена чиа, то пейте как можно больше воды, иначе они поглотят ее в себя из вашего организма! Будет разумно, замачивать семена на длительный период, чтобы сократить потребление жидкости.

 

Рецепты с семенами чиа на завтрак и не только

 

Наверное, вы уже заметили массу аппетитных постов в инстаграмм с красивыми десертами из семян чиа. Они не только аппетитно выглядят, но и очень вкусные. Вот несколько идей для насыщенного и полезного завтрака для вас и вашей семьи. Если среди ваших друзей есть фанаты здорового образа жизни, то десерты с чиа наверняка придутся им по вкусу, да и домочадцы будут рады вкусному и полезному завтраку.

 

Обычно все рецепты с чиа содержат в себе такие основные ингредиенты:

  • Молочная или кисломолочная основа
  • Мед
  • Замоченные предварительно семена чиа
  • Всевозможные добавки (фрукты, орешки, вафельную крошку для украшения)
  • Приправы (листики мяты, корица, ваниль).

Пуддинг с Чиа

 

пуддинг с семенами чиа
пуддинг с семенами чиа

Для приготовления пудинга нужно смешать ¼ стакана семян, 1 стакан кокосового молока и ½ столовой ложки меда и оставить на ночь в холодильнике. Утром достать, украсить орешками и фруктами. Лучше украсить пудинг манго, черникой, клубникой, малинкой и любыми другими ягодами. Ваши близкие оценят легкий и вкусный завтрак!

 

Смузи из кефира и киви

 

смузи кефир, киви, чиа
смузи: кефир, киви, семена чиа

Кефир (300 мл), 2 шт киви, немного перечной мяты и меда смешиваются в блендере и в смесь добавляют 1 ложку семян и дают им набухнуть пару часов в холодильнике.

 

Читайте: Кефир с семенами чиа для похудения. 

 

Семена чиа в салатах

 

салат с чиа
салат с семенами чиа

Если у вас нет проблем с ЖКТ, то вы смело можете добавлять немного этих семян к своим салатам, кашам или выпечке. Любой, даже самый простой салат будет значительно вкуснее, если в него добавить семена чиа. На ночь для похудения вы можете приготовить фруктовый салат и дополнить его семечками.

 

Летний напиток

 

напитки с чиа
летние напитки с чиа

Летом в жару вы можете приготовить для себя прохладительный напиток. Замочив на ночь семена утром достать их, добавить немого ломтиков цитрусовых (апельсин, лимон, лайм), листики мяты и самую малость подсластить – готово! Водичка будет прекрасно утолять жажду и охлаждать. Добавляем лед и трубочку – летний напиток готов.

 

Чиа-десерты

 

Перемолов чиа в муку, вы сможете сделать любой десерт или добавлять ее в суп-пюре. Можно приготовить мармелад и добавить в него фрукты. Мармелад с добавлением Чиа дольше хранится и очень вкусный.

 

Куда можно добавлять семена Чиа?

 

Если вы не можете придумать, куда же все-таки применить этот «Суперфуд», то вот несколько идей для вас:

  • чиа с соком/водой
  • чиа в смузи/пудинге/начинка
  • чиа с зерновыми/закуска/жареные чиа
  • заправка из семян/кляр с семенами/чиа в хлебе/подливка
  • блинчики и пирожки
  • чиа – прекрасная веганская альтернатива яйцу в выпечке

 

 Как правильно употреблять семена чиа?

 

замачивание чиа

 

  • Для того, чтобы семена активизировались необходимо обязательно размолоть их кофемолкой, иначе вы не получите полноценный эффект от их действия!
  • Обязательно следует замочить семена, если вы используете их для устранения чувства голода! 8-12 часов достаточно, чтобы они максимально набухли в объеме и заняли побольше места в желудке.
  • Перестаньте употреблять семена незамедлительно, если у вас есть признаки аллергии на Чиа!
  • Если у вас низкое артериальное давление или проблемы с почками от блюд с семенами лучше отказаться.
  • Первую неделю лучше употреблять не более 1 ст. л. Если аллергии или побочных эффектов не выявлено, можно увеличить дозу.
  • Семена можно употреблять даже деткам от 1 года (конечно, если нет проблем со здоровьем).
  • В сутки лучше употреблять не более 3 ст. л. семян. Будет удобнее разделить эти 3 ложки на 3 приема пищи.
  • При правильном питании и правильных нагрузках вы сможете потерять до 5 кг лишнего веса в месяц.
  • Семена чиа помогут вам в лечении гастрита .
  • Случаев передозировки еще не было, поэтому можно считать их безопасными, не забывая про обезвоживание при неправильном употреблении.
  • Если у вас внезапно началась диарея или колики, нужно временно перестать употреблять в пищу семена чиа.

 

Как заваривать семена Чиа?

 

Семена завариваются водой или кисломолочными продуктами. Им нужно дать настояться, чтобы они покрылись слоем прозрачного геля. Минимальное время, чтобы заварить (замочить) их – 2 часа. Через некоторое время они начнут увеличиваться в объеме, но кулинары рекомендуют замачивать их на ночь. В общем, чиа можно добавлять как в сладкие, так и в несладкие блюда. Они только дополнят ваши рецепты полезным ингредиентом для улучшенной усвояемости продуктов.

 

Основное назначение, в котором используют семена чиа – польза. Как принимать их – каждый выбирает для себя индивидуально. Как приготовить семена чиа по особенному? Прорастите их и добавьте в салат, они разнообразят ваше повседневное меню. Многие вегетарианцы, веганы, сыроеды и все, кто следят за своим здоровым питанием, уже давно включили в свой рацион этот полезный продукт. Вам придется следить за постоянным пополнением запаса воды в организме, иначе вам грозит обезвоживание и организму будет нанесен вред.

 

Если у вас есть проблемы с варикозным расширением вен, гипертонией, то вам следует обратить внимание на этот новомодный испанский шалфей. Этот суперфуд помогает подросткам справиться с таким проблематичным в их возрасте акне и поможет красавицам любого возраста иметь чистую и здоровую кожу.

 

Семена чиа в косметологии

 

девушка на голубом фоне

 

Маска из чиа. 2 белка + 0,25 л йогурта + 15 мл масла семян. Все ингредиенты перемешать, нанести на предварительно очищенную кожу примерно на 10-15 минут. Тщательно умыться. Ваша кожа будет выглядеть здорово и сияюще.

 

Увлажняющий гель для волос. Треть чашки семян чиа нужно добавить к 0,5 л воды и поставить в закрытом контейнере в холодильник на 10 минут, до превращения смеси в гель. Добавьте 3 ст. л. лимонного сока и нанесите на волосы. Подождите 10 минут и тщательно промойте.

 

Пилинг для лица. Удаляет омертвевшие клетки и частицы кожи. 100 мл кокосового масла + 15 мл сока лимона + 30 мл семян чиа. Аккуратно нанести на лицо, выдержать 2 минуты до превращения в гель, затем аккуратно при помощи спонжа убрать пилинг с лица и умыться.

 

Как убрать растяжки на бедрах и ягодицах